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El objetivo de este documento es orientar al empresario del pequeño comercio de cara a la reapertura y la “nueva normalidad” en el punto de venta. Pretende ayudar a identificar los espacios y las rutinas que deben cambiarse y adaptarse para cumplir los requisitos en todo momento.
Recoge recomendaciones, ejemplos y consejos, intentando que sean de utilidad para la mayor parte de los pequeños establecimientos comerciales. Establece un recorrido por toda la tienda y a lo largo de todas las fases del día, desde que acceso de los proveedores hasta la llegada de los clientes y el proceso de atención y venta.
Debe recalcarse que es un documento orientativo que tendrá que ser sometido a continua actualización y revisión en base a los procedimientos e instrucciones establecidos por el Ministerio de Sanidad y las autoridades sanitarias y sectoriales competentes para cada una de las fases de desescalada.
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