El presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño, la presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, y el director general de IFA-Fira Alacant, Alejandro Morant, han presentado hoy en la Plaza Central del stand de la Comunitat Valenciana en Fitur la séptima edición de Alicante Gastronómica 2025, el mayor ferial experiencia de España y que el pasado año batió todos los récords con la asistencia de más de 78.000 visitantes. El certamen se ha presentado junto a la feria Gastrónoma de Valencia y ha contado con la participación del president de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón, quien ha destacado “la ‘germanor’ entre ambos eventos, siendo los mejores escaparates para nuestra gastronomía”.
El evento, que este año se celebrará del 3 al 6 de octubre en IFA-Fira Alacant, estará presente este año en los campeonatos de tortilla de patatas promocionando la feria y los productos alicantinos por toda España de la mano de Rafael García Santos, genio y revolucionario de la gastronomía. Junto con el movimiento la ‘Revolución de la Tortilla Gourmet’ promovido por Santos, Alicante Gastronómica recorrerá los campeonatos de tortilla que se celebren en el País Vasco, Galicia, Andalucía, Burgos y la Comunitat Valenciana.
En el apartado de homenajes, hoy se ha anunciado que en esta edición se reconocerá a los voluntarios de Alicante Gastronómica Solidaria durante la DANA, los conocidos como #HéroesConDelantal. Para Baño “la solidaridad forma parte del ADN de esta feria. La alianza con la feria Gastrónoma de Valencia, el empuje de la Generalitat Valenciana y el altruismo de voluntarios y empresas nos ha permitido repartir 278.000 menús calientes en 16 municipios afectados por la DANA”. El presidente ha continuado diciendo “por todo ello durante la feria reconoceremos a los más de 200 cocineros de toda España que han pasado por las #CocinasConCorazón y los 5.000 #HéroesConDelantal que durante 70 días han repartido alimento y aliento entre los afectados”.
Durante esos días, los dos pabellones de la institución ferial alicantina se convertirán en una gran ciudad gastronómica en la que 130 cocineros estrella Michelin y soles Repsol bajan a la tierra para según Amor “hacernos disfrutar con los cinco sentidos”. La presidenta de la feria ha destacado “este evento se diferencia del resto porque va dirigido al gran público, que sin duda alguna, es el mejor crítico y prescriptor”. En este sentido, Amor ha explicado que el objetivo de la feria es “democratizar la alta cocina haciéndonos protagonistas de ella. Una feria para sumergirse y dejarse llevar por el placer que envuelve a la gastronomía y que este año celebra que Alicante es la capital de la gastronomía como un orgullo y reto apasionante”.
Por su parte, el presidente de la Cámara ha confirmado la consolidación del certamen como “una apuesta por el tejido empresarial en el que el pasado año participaron más de 250 expositores, siendo un revulsivo para el sector debido al gran impacto que genera la excelencia de sus contenidos”. Una feria que “cumple sus objetivos de poner en valor todo el tejido productivo de nuestra tierra, en toda su gama del sector horeca, bodegas, restaurantes, panaderías, bodegas, consejos reguladores y distribuidores de todo tipo, así como nuestros productores agrícolas, ganaderos y pescadores tienen un hueco donde promocionar la calidad y excelencia de sus productos” ha concluido Carlos Baño.
Para la directora de Alicante Gastronómica, “hoy en día no existe mejor escaparate ante el mundo para el sector, pero también de todos aquellos territorios que quieren acceder a nuevos mercados que Alicante Gastronómica pone a su disposición. Sin duda, nos hemos convertido en un gran aliado del sector turístico y de ocio de nuestra tierra y de otros lugares que quieren tener presencia aquí”.
Alicante Gastronómica 2025 en cifras
La séptima edición de la feria, Alicante Gastronómica 2025, se celebrará del 3 al 6 de octubre en los dos pabellones de Fira Alacant, lo que supone una superficie de 36.000 metros cuadrados. En el certamen participarán más de 250 expositores y el público general podrá disfrutar de más de 400 actividades como ponencias, catas, concursos, masterclass o talleres.
Este año se espera la participación de más de 130 reconocidos chefs con estrellas Michelin y soles Repsol. Durante la feria se celebrarán 16 concursos entre los que destacan la II Edición del “Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca” a la mejor tarta de chocolate del mundo y el XVIII Campeonato de España de Tortilla de Patatas, Trofeo Tescoma.
